Zimtschnecken Kuchen Rezept
Zimtschnecken Kuchen Rezept mit Frischkäse FrostingWenn du auf der Suche nach einem Zimtschnecken Kuchen Rezept bist, das ein bisschen Abwechslung bietet, dann wirst du dieses Zimtschnecken Kuchen Rezept lieben. Das Highlight diese Kuchens ist jedoch das Frischkäse Frosting, welches dem Zimtschnecken Kuchen nicht nur einen besonderen Geschmack verleiht, sondern auch optisch zum absolutem Hingucker macht.
Zutaten
... für den Teig:
- 1 Pck. RUF Feiner Kuchen Marzipan
- 150 g Margarine oder Butter
- 3 Eier (Größe M)
- 75 ml Milch (1,5% Fett)
... für den Zimtteig:
- 1 Pck. Marzipan Beipack
- 1 Pck. Glasur Beipack
- 1,5 TL Zimt
... für das Frosting:
- 250 g Frischkäse
- ½ Pck. RUF Orangenzucker
- 50 g Puderzucker
- RUF Gourmet Vanille Extrakt
... für die Form:
- etwas Mehl
... für die Dekoration:
- 3-4 Zimtplätzchen zerbröselt
- 2 Scheiben Orangen
Zubereitung
Kuchen zubereiten:
- Eine Kastenform (ca. 25 cm) fetten und mehlen sowie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Backmischung, weiche Margarine oder Butter, Eier, Milch in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe in ca. 3 Minuten cremig rühren.
- In der Zwischenzeit den Glasurbeutel aus der Backmischung in kochend heißes Wasser legen und 5 Minuten ziehen lassen.
- Nachdem alle Zutaten für den Teig gut vermengt wurden, circa 1/3 des Teiges in eine separate Schüssel umfüllen. Den restlichen Teig in die gefettete und bemehlte Kastenform füllen.
- Die Marzipanmasse (Beipack), Zimt und die aufgelöste Glasur in den Teig der separaten Schüssel geben und gut vermengen.
- Den dunklen Zimt Teig auf dem hellen Teig in die Kastenform verteilen. Mit einer Gabel oder Holzstab spiralförmig durch beide Teigschichten ziehen, so dass eine marmorierte Struktur entsteht.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C auf mittlerer Schiene backen. Nach ca. 15 Minuten Backzeit den Kuchen der Länge nach in der Mitte ca. 1 cm tief einschneiden und weitere 45 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchenprüfen, ob der Kuchen gar ist.
- Nach dem Backen den Kuchen aus der Form lösen und zum Auskühlen auf ein Kuchengitterstellen.
Das Frischkäse-Frosting zubereiten:
- Für das Frosting, Frischkäse mit Orangenzucker, Vanille Extrakt und Puderzucker glattrühren.
Dekorieren:
- Auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen und mit zerbröselten Zimtsternen und Orangen Scheiben dekorieren. Nach Wunsch mit etwas Zimt bestreuen.
Video
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