Skillet Chocolate Chip Cookie
Der Riesen-Keks aus der Pfanne: Skillet CookieWir zeigen euch heute ein Rezept für einen Skillet Chocolate Chip Cookie. Ein Skillet Cookie ist ein übergroßer Keks, der direkt in einer Pfanne gebacken wird. Diese Zubereitungsart verleiht dem Cookie eine super knusprige Außenseite und einen weichen, saftigen Kern. Mit unseren Cookies Chocolate Chunk gelingt euch dieser Genuss im Handumdrehen.
Zutaten
... für den Cookie:
- 1 Pck. RUF Cookies Chocolate Chunk
- 50 g Butter
- 50 ml Wasser
... für Topping:
- 1-2 Kugeln Vanille Eis
... optional:
- 1 Pck. RUF Nuss Nougat
Zubereitung
Skillet Cookie zubereiten:
- Backmischung zusammen mit Butter und Wasser in eine Rührschüssel geben. Mit einem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) auf niedrigster Stufe ca. 1 Minute lang zu Streusel verrühren, die Chunks dazugeben. Anschließend mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig in eine große feuerfeste Pfanne geben und gleichmäßig an Boden festrücken oder in kleine Portionspfannen aufteilen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 19 bis 20 Min. backen.
- Nach dem Backen die Cookies etwas auskühlen lassen und noch warm mit Vanille Eis servieren.
Optional mit Nuss-Nougat Füllung:
- Nach Belieben auch mit Nougat Füllung. Dazu die Hälfte in der Pfanne verteilen, Nougat drüber streichen. Den Rest vom Teig mit der Hand flach drücken und drüberlegen. Ränder andrücken, so dass die Füllung eingeschlossen ist und dann wie oben backen.