Pumpkin Spice Gugelhupf Rezept
Ihr sucht nach dem perfekten Pumpkin Spice Gugelhupf? Dann seid ihr hier genau richtig! Dieser herbstliche Gugelhupf ist die perfekte Mischung aus würzigem Pumpkin Spice, saftigem Rührkuchen und süßer Vanille- sowie Schokoglasur. Mit knackigen Schokochunks und der cremigen Glasur bringt dieser Kuchen herbstliche Wohlfühlmomente direkt auf eure Kaffeetafel. Egal ob für gemütliche Nachmittage oder als Highlight für Gäste – der Pumpkin Spice Gugelhupf wird garantiert jeden begeistern!
Zutaten
... für den Pumpkin Spice Gugelhupf:
- 1 Pck. RUF Gugelhupf
- 1 Pck. RUF Vanilleextrakt
- 175 g weiche Margarine oder Butter
- 3 Eier Größe M
- 100 ml Milch 1,5 % Fett
- 1 Pck. RUF Pumpkin Spice
- 1 Pck. RUF Glasur Bourbon Vanille 100 g
- 1 Pck. RUF Chocolate Chunks Weiß
- 1 Pck. RUF Chocolate Chunks Vollmilch
Zubereitung
Zubereitung Gugelhupf:
- Die Backmischung, 1 TL Vanilleextrakt, weiche Margarine oder Butter, Eier, Milch und 1 EL Pumpkin Spice Gewürz in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) auf niedrigster Stufe kurz verrühren und dann auf höchster Stufe ca. 3 Minuten cremig rühren.
- Mit einem Löffel je 1/3 der weißen sowie Vollmilch-Chunks unter den Teig rühren.
- Eine Gugelhupf Form (Ø ca. 22 cm) fetten und mehlen, den Teig hineingeben und glattstreichen.
- Den Kuchen auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen 55 Minuten bei 170 °C backen. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen gar ist.
- Nach dem Backen den Kuchen aus der Form lösen und zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen.
Gugelhupf glasieren:
- Den die Glasurbeutel in kochend heißes Wasser legen und 10 -15 Minuten ziehen lassen.
- Die Beutel aufschneiden, die Vanille Glasur über den Kuchen geben und mit der Schokoglasur schönen Streifen über die Vanille Glasur gießen.
- Eine Prise vom Pumpkin Spice Gewürz über die Glasur streuen. Ein paar Schoko Chunks als Deko oben verteilen.
Unser Tipp für noch mehr Kürbis-Aroma:
- Wer noch mehr Kürbisgeschmack erreichen möchte, kann noch 1 EL Kürbispüree in den Teig geben und mit den restlichen Zutaten vermengen.