• Backofen vorheizen: Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder 180 °C (Umluft) vorheizen.

Teig zubereiten:

• Backmischung, Eier, Speiseöl und Wasser oder Milch in eine Schüssel geben, zunächst kurz auf niedrigster Stufe mit einem Mixer (Rührstäbe) rühren, dann auf höchster Stufe 1 Minute lang aufschlagen.

Muffins backen:

• Förmchen auf einem Back- oder Muffinblech verteilen. Teig mit 2 Esslöffeln gleichmäßig in die Förmchen füllen und auf der mittleren Schiene für ca. 18 Minuten backen. Mit  einem Holzstäbchen prüfen, ob die Muffins durchgebacken sind. Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Creme zubreiten:

• Zutaten für die Creme kurz auf niedrigster Stufe mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) rühren, anschließend auf höchster Stufe steif schlagen.

Dekorieren:

• 2 Esslöffel weißer Creme in eine Tüte mit kleiner Sterntülle füllen. Restliche Creme in 2 Teile aufteilen und mit roter und grüner Lebensmittelfarbe einfärben. Jede Farbe in Tüte mit Lochtülle umfüllen. Erst die grüne Creme spiralförmig auf die Muffins spritzen, anschlißend die rote Creme auf die grüne Creme etwas kleinere Spiralen spritzen.  Mit der weißen Creme kleine Tupfen um den Rand der roten Mützen umranden, und einen Tupfer auf die Spitze als „Mützenbommel“ setzen.
• Die Augen auf die grüner Creme etwas eindrücken und mit der aufgelösten Schokolade kleine Striche als Augenbraun über die Augen ziehen.