Erdbeer-Schmetterlingskuchen Rezept
Zutaten
... für den Boden:
- 1 Pck. RUF Birthday Cake
- 100 g weiche Butter
- 3 Eier Größe M
... für die Creme:
- 1 Pck. Beipack Birthday Cake Cream
- 200 ml Milch 1,5 % Fett
- 200 g Sahne
- 200 g Frischkäse
- 1 Pck. RUF Sofort Gelatine
- etwas RUF Bio Farbglück grün
Zubereitung
Boden zubereiten:
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform mit 26 cm Backpapier auslegen.
- Die Backmischung, Eier und weiche Butter in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe, anschließend auf höchster Stufe 3 Minuten cremig rühren.
- Den Teig in die Backform geben und glatt streichen.
Creme zubereiten:
- Die kalte Milch und Sahne in eine hohe Rührschüssel geben. Das Cremepulver hinzugeben und mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe ca. 2 Minuten aufschlagen.
- Anschließend noch den Frischkäse unter die Creme heben.
- Nun die Sofortgelatine unter ständigem Rühren nach und nach in die Creme geben, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
- Wer mag kann noch etwas von unserem Bio Farbglück Apfelgrün hinzugeben, für ein frühlingshaftes grün.