Blaubeer Puddingtaler
Entdeckt die köstlichen Blaubeer Puddingtaler mit unseren BackmischungenWenn ihr Lust auf süße Köstlichkeiten habt, probiert unsere Blaubeer Puddingtaler, die mit unserer Hefeteig-Backmischung einfach und schnell zubereitet werden können. Gebt einfach warme Milch, ein Ei und etwas weiche Butter oder Margarine zur Mischung hinzu und lasst den Teig perfekt aufgehen. Mit unserer Backmischung gelingt der Teig immer weich und geschmeidig – die ideale Basis für eure Kreationen.
Zutaten
Für den Hefeteig:
- 1 Pck. RUF Hefeteig
- 150 ml warme Milch
- 1 Ei
- 30 g weiche Margarine oder Butter
Für die Füllung:
- 1 Pck. RUF Dessert Soße Vanille ohne Kochen
- 100 g Blaubeeren
- 50 g Zucker
- 1 TL RUF Speisestärke
Für die Streusel:
- 1 Pck. RUF Streuselteig
- 150 g Butter
- 1 Ei
Zubereitung
- Die Grundmischung und die Hefe in eine Rührschüssel geben. Lauwarme Milch, ein Ei sowie Margarine oder Butter hinzufügen. Alles mit einem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) zu einem glatten Teig verarbeiten, der sich vom Schüsselrand löst. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Anschließend den Teig kurz auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in ca. 50 g schwere Stücke teilen. Die Teiglinge rund formen und mit Abstand auf ein Blech legen. Die Teiglinge zugedeckt an einem warmen Ort für weitere 30 Minuten stehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Pudding nach Anleitung zubereiten und die Zutaten für die Füllung pürieren. Für die Streusel die Mischung, das Ei und die Butter in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer (Knethaken) mischen, bis sich die Streusel verbinden. Alternativ können die Zutaten auch mit der Hand geknetet werden. Falls die Streusel verkleben, etwas Mehl oder Zucker hinzufügen, bis Brösel entstehen.
- Nun mit einem kleinen Glas die Mitte der Teigkugeln eindrücken. Ein Ei mit einer Gabel verquirlen und die Teiglinge damit bestreichen. In jede Mitte einen Esslöffel Pudding und danach einen Teelöffel Beerenmix füllen. Zum Schluss die Streusel darüberstreuen und im Backofen bei 180 °C für ca. 18 Minuten goldbraun backen.