Zebra Käsekuchen Rezept

Rezept ist für eine Springform (Ø 26 cm)

Zubereitung:

• Den Backofen auf Ober-/Unterhitze: ca. 175 °C (Umluft: ca. 150 °C) vorheizen.
• Die Backmischung, weiche Butter sowie das Ei in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät (Knethacken) zu Streuseln verarbeiten.
• Streusel in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) geben. Die Streusel am Boden und am Ring der Form festdrücken, so dass ein 2 cm hoher Rand entsteht.

Creme zubereiten:

• Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.
• Anschließend mit dem Cremepulver, dem Quark, den Eiern und der Sahne in eine Rührschüssel geben. Alles mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) zu einer glatten Masse verarbeiten.
• Masse in zwei gleiche Teile teilen. In eine Hälfte 2 El Kakao untermischen.
• Die Füllung nun abwechselnd von der hellen Masse und Schokomasse in die Mitte je 2 EL in die Form geben, bis alles drin ist. Mit einem Messer durch die Masse zur Mitte ziehen, so dass ein Muster entsteht.
• Den Kuchen im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei 170 C° ca. 60 Minuten backen.
• Nach dem Backen den Kuchen ca. 15 Minuten in der Form abkühlen lassen.
• Mit einem Messer den Kuchen aus der Form lösen und zum Auskühlen auf ein Kuchengitterstellen.