Weihnachtstorte Rezept

Name: Weihnachtstorte Rezept
Cook time: 60 min
Ingredients: 1 Pck. RUF Schokokuchen; 175 g weiche Margarine; 3 Eier (Größe M); 100 ml Milch (1,5 % Fett); 200 g Aprikosenmarmelade; 200 ml Wasser; 10 g RUF Bio Agartine; 150 ml Milch; 200 g Marzipan; 4 Blatt Gelatine; 2 cl Amaretto; 400 g Sahne; 200 g Marzipan; 30 g Puderzucker; 1 Pck. RUF Kuchenglasur Feinherb; RUF Zuckerschrift (grün); RUF Streusel Liebe Winterglimmer

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Ob zum Weihnachtskaffee mit der Familie, als festliches Dessert zum Abschluss eures Weihnachtsmenüs oder einfach als süße Verwöhnung für zwischendurch – eine festliche Weihnachtstorte ist ein Augenschmaus und ein weihnachtliches Geschmackserlebnis zugleich. Wir haben für euch ein wundervolles Weihnachtstorte Rezept kreiert, womit ihr eure Lieben garantiert begeistert.

Dominostein Kuchen verpackt als festliche Weihnachtstorte

Dominosteine gehören zu Weihnachten wie Lebkuchen und Spekulatius. Das würfelige Lebkuchengebäck besteht aus mehreren Schichten. Die Basis bildet ein Lebkuchenteig, darauf folgen ein fruchtiges Gelee sowie Marzipan. Umhüllt mit geschmolzener, dunkler Schokolade sind die süßen Dominosteine ein absolutes Muss in der Weihnachtszeit.

Mit unserem Weihnachtstorte Rezept kannst du die kleinen Leckerbissen in neuer Form genießen. Die Basis für unseren Dominostein Kuchen verpackt als festliche Weihnachtstorte bildet unser Schokokuchen mit etwas Lebkuchengewürz. Geschichtet mit einer fruchtigen Gelee Füllung, Marzipan Mousse sowie umhüllt mit einer knackigen Schokoladenschicht entsteht der perfekte Dominostein Kuchen. Verziert mit ein paar weihnachtlichen Elementen wird aus unserem Dominostein Kuchen eine festliche Weihnachtstorte.

Diesen Leckerbissen musst du einfach probieren!

Weihnachtstorte Rezept

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Niveau schwer

Zubereitungszeit 1

Backzeit 1

Ober-/Unterhitze 180 °C

Umluft 160 °C

Portion ergibt 12 Kuchenstücke

Portionen 1

Zutaten

... für den Schokokuchen:

1 Pck. RUF Schokokuchen
175 g weiche Margarine
3 Eier Größe M
100 ml Milch 1,5 % Fett

... für die Fruchtgelee-Füllung:

200 g Aprikosenmarmelade
200 ml Wasser
10 g RUF Bio Agartine

... für das Marzipan Mousse:

150 ml Milch
200 g Marzipan
4 Blatt Gelatine
2 cl Amaretto
400 g Sahne

... für den Schokoladenüberzug:

200 g Marzipan
30 g Puderzucker
1 Pck. RUF Kuchenglasur Feinherb

... außerdem:

RUF Zuckerschrift grün
RUF Streusel Liebe Winterglimmer

Zubereitung

Schokokuchen zubereiten:

Den Backofen auf Ober-/Unterhitze ca. 180 °C (Umluft ca. 160 °C) vorheizen.
Die Backmischung sowie alle weiteren Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe ca. 3 Minuten cremig rühren.
Eine Springform fetten und mehlen. Nun kann der Teig in die Form gegeben und glatt gestrichen werden. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 60 Minuten backen.
Nach dem Backen den Kuchen aus der Form lösen und zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen. Ist der Kuchen ausgekühlt, diesen drei Mal quer durchschneiden.

Fruchtgelee zubereiten:

Aprikosenmarmelade, Wasser sowie Agartine in einen Topf kurz aufkochen und zum Auskühlen in eine mit Backpapier ausgelegte Springform gießen. Das Fruchtgelee kalt stellen.

Marzipan Mousse zubereiten:

Milch, Marzipan, Amaretto in einem Topf erhitzen und alles unter Rühren auflösen. In die noch warme Masse nun die Gelatine ebenfalls auflösen. Anschließend die Masse vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Sahne aufschlagen und die abgekühlte Marzipanmasse nach und nach unter die Sahne heben.

Torte schichten:

Auf den ersten Schokoboden die Hälfte der vorbereiteten Marzipan Mousse verteilen. Den zweiten Schokoboden oben aufsetzen, dann folgt das erkaltete Fruchtgelee. Dieses vorsichtig auf den zweiten Schokoboden setzen und das Backpapier vorsichtig abziehen. Nun folgt der dritte Schokoboden. Diesen auf das Fruchtgelee setzen und anschließend den Rest der Marzipan Mousse auf dem Schokoboden verteilen.
Die geschichtete Torte nun für mindestens drei Stunden kaltstellen. Am besten könnt ihr die Torte einen Tag vorher vorbereiten und diese über Nacht im Kühlschrank kaltstellen.

Torte eindecken sowie glasieren:

Für das Ummanteln der Torte Marzipan mit Puderzucker verkneten und ausrollen. Den Ring von der Torte entfernen und die Torte mit dem ausgerollten Marzipan eindecken.
Die Kuchenglasur Feinherb nun nach Packungsanleitung schmelzen und die Torte damit einstreichen und auskühlen lassen.
Anschließend könnt ihr die Torte mit einem Messer in 12 Kuchenstücke einteilen und jedes Kuchenstück mit grüner Zuckerschrift sowie unserem Dekor verzieren.
Nach Belieben noch mit etwas Puderzucker verzieren und dann genießen!