Was wäre der Sommer bloß ohne Eis? Es gibt nichts Schöneres, als sich im Sommer mit einem erfrischenden Eis in die Sonne zu setzen und Vitamin D zu tanken – vor allem mit einem selbstgemachten Eis!
Für ein leckeres, cremiges Eis bedarf es sogar nicht zwangsläufig viel Sahne, Zucker oder gar Ei. Es geht auch ohne diese Zutaten und ganz ohne tierische Lebensmittel – ein veganes Eis eben.
Auch wenn einem zunächst in den Kopf schießt, dass Sorbet oder Nicecream bspw. vegan sind, muss man als Veganer nicht auf ein klassisches Eis verzichten. Denn auch die regulären Eissorten, wie Vanille- oder Schokoeis, lassen sich vegan zubereiten, sogar ganz ohne Eismaschine! Hierfür muss die Masse lediglich in ein tiefkühlfähiges Gefäß gefüllt und regelmäßig Luft untergerührt werden, so dass eine cremige Masse entsteht.
So kommt auch unser veganes Blaubeer-Kokos-Eis ohne die Kraft einer Eismaschine aus und ist darüber hinaus ganz samtig, cremig, lecker! Die Blaubeeren gehen eine feine Beziehung mit der Vanille- und Zitronennote ein, welche durch feine Kokosmilch unterstrichen wird.
