Brownies müssen einfach saftig, so richtig fudgy, extrem schokoladig und gehaltvoll sein. Leider machen sich solch gehaltvolle Brownies auch schnell auf der Waage bemerkbar. In der Regel geht es beim Kuchen-Essen nicht um das Kalorienzählen, sondern um den Genuss; klar. Doch manchmal kann man auch gut einen Kompromiss eingehen, der jeden Schokoladenliebhaber in die Knie zwingen wird – sage Tschüss zu unliebsamen Fetten und Kohlenhydraten in deinem Brownie und feiere das Geschenk des Schokohimmels: Low Carb Brownies, die zudem auch vegan sind!
Weizenmehl, Zucker und Butter fehlen zwar, schmecken wirst du dies jedoch nicht. Denn Low Carb Brownies mit Kokosmehl, Mandelmehl und/oder mit Zucchini, Avocado oder auch mit Kidneybohnen schmecken ganz grandios. In unserem Rezept kannst du einfachen, raffinierten Zucker entweder durch Erythrit oder auch durch andere Süßungsmittel ersetzen (wie Kokosblütenzucker oder Agavendicksaft). Unsere Chocolate Chunks Zartbitter sorgen für den extra Schokoladen-Kick, die in Kombination mit Paranüssen nicht nur vegane Herzen, sondern auch Low-Carb-Herzen höherschlagen lassen.
Für dieses Rezept benötigst du folgende RUF-Produkte:
