Das kleine, süße Hefegebäck klassischer Weise mit Marmelade gefüllt ist aus keiner Auslage des Bäckers mehr wegzudenken. Wenn man die Berliner – oder auch Krapfen – erst einmal entdeckt hat, kann man nicht mehr an ihnen vorbeigehen. Wir haben für euch ein wunderbar herbstliches Rezept kreiert: Pumpkin Spice Berliner.
Zu einem klassischen Berliner gehört natürlich Marmelade. Da wir aber kulinarisch schon im Herbst angekommen sind, dachten wir uns, warum nicht Pumpkin Spice Berliner gefüllt mit selbstgemachter Kürbismarmelade? Klingt das nicht verlockend?
Die Kürbismarmelade ist schnell gemacht: Einfach einen Kürbis eurer Wahl (wir nehmen Hokkaido) schälen, entkernen und in kleine Stückchen schneiden und zusammen mit Apfelsaft, Vanillezucker sowie Zucker in einen Kochtopf geben und anschließend Köcheln lassen. Anschließend alles mit einem Pürierstab fein pürieren. Verfeinert haben wir unsere Kürbismarmelade mit unserem Bio Pumpkin Spice.
Die Kombination aus herbstlich angehauchtem Hefeteig und einer aromatischen Kürbismarmelade ist einfach unschlagbar lecker und lässt einen perfekt in den Herbst eintauchen.
Pumpkin Spice – seit Jahren das Trend-Gewürz und aus der herbstlichen Küche nicht mehr wegzudenken. Pumpkin Spice ist ein Trend aus den USA und war ursprünglich für den traditionellen Kürbiskuchen, oder auch Pumpkin Pie gedacht.
Das herbstliche Gewürz kann aber so viel mehr als nur euren Kürbiskuchen versüßen. Unser Bio Pumpkin Spice verleiht Speisen sowie Getränken eine unvergleichliche Note und erfreut sich ganzjähriger Beliebtheit. Die Gewürzmischung aus Kürbis, Zimt, Piment, Nelken, Muskatnuss und Ingwer passt auch perfekt zu Pancakes, Porridges, Plätzchen, herrlichem Kürbisbrot, zu heißen Getränken wie dem Pumpkin Spice Latte und natürlich zu unseren Pumpkin Spice Berlinern.
Wir haben sowohl den Hefeteig als auch die Kürbismarmelade mit unserem Pumpkin Spice Gewürz verfeinert. So bekommen unsere Pumpkin Spice Berliner einen unvergleichlich aromatischen Geschmack von herbstlichen Gewürzen.
Für noch mehr herbstliche Rezepte schaut doch mal in unserer RUF Rezeptwelt vorbei.
