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Puddingschnecken Rezept

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Puddingschnecken Rezept – so einfach gelingt euch der Klassiker wie vom Bäcker

Puddingschnecken sind ein absoluter Klassiker, den man oft in Bäckereien findet, aber sie lassen sich auch ganz einfach zuhause zubereiten. Mit einem guten Puddingschnecken Rezept gelingen euch diese köstlichen Gebäckstücke im Handumdrehen. Perfekt für das Sonntagsfrühstück oder als süße Nascherei zwischendurch! 

Unser Hefeteig: Super einfach, auch ohne Erfahrung

Viele Hobbybäcker oder auch Backanfänger haben Bedenken, wenn es um Hefeteig geht, sei es wegen schlechten Erfahrungen oder der Unsicherheit im Umgang mit Hefe. Doch keine Sorge! Unser Hefeteig ist besonders einfach und gelingsicher. Mit nur wenigen Schritten zaubert ihr einen fluffigen Teig, der sich ideal für Puddingschnecken eigenen. Die Angst vor Hefe gehört für euch damit der Vergangenheit an. 

Backfeste Puddingcreme – Die perfekte Füllung für eure Puddingschnecken 

Was wäre eine Puddingschnecke ohne die perfekte Füllung? Unsere backfeste Puddingcreme sorgt dafür, dass eure Schnecken beim Backen ihre Form behalten und der Pudding nicht verläuft. Die Füllung bleibt schön cremig und verleiht den Puddingschnecken einen unverwechselbaren Geschmack, der sie so beliebt macht. 

Tonka Zucker: Unsere Geheimzutat

Ein weiterer Geheimtipp für das perfekte Puddingschnecken Rezept ist unser Tonka Zucker. Dieser verleiht den Schnecken eine einzigartige, süß-würzige Note, die man so nicht in jedem Gebäck findet. Der Geschmack von Vanille, Mandel und Karamell kombiniert mit der fluffigen Konsistenz des Hefeteigs macht eure Puddingschnecken zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. 

Apfel Puddingschnecken: Soo lecker

Wenn ihr eure Puddingschnecken noch etwas abwandeln möchtet, probiert doch mal unsere Apfel Puddingschnecken aus. Die Kombination aus fruchtigen Apfelstücken und cremiger Puddingfüllung ist ein echter Hit und sorgt für Abwechslung auf dem Kaffeetisch. 

Probiert’s unbedingt aus! Viel Spaß beim Nachmachen. 

Hefeteig: Einfach und lecker

Für alle Hobbybäcker und Backanfänger ist unser Hefeteig genau das Richtige: Unser Hefeteig ist einfach und gelingsicher. Mit wenigen Schritten zaubert ihr einen schönen Teig, der sich ideal weiterverarbeiten lässt. Ganz bequem online nach Hause bestellen. 

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Puddingschnecken Rezept
Puddingschnecken Rezept

Puddingschnecken Rezept

Puddingschnecken sind ein Klassiker, den man oft in Bäckereien findet, aber sie lassen sich auch ganz einfach zuhause zubereiten. Vor allem richtig lecker sind unsere Apfel Puddingschnecken. Probiert also unser Puddingschnecken Rezept unbedingt aus.
Niveau leicht
Zubereitungszeit 1 Stunde
Backzeit 18 Minuten
Ober-/Unterhitze 200 °C
Umluft 180 °C
Portion ergibt 10 Puddingschnecken
Portionen 1

Zutaten 

... für den Teig:

  • 1 Pck. RUF Hefeteig
  • 60 g weiche Butter oder Margarine
  • 160 ml warmes Wasser

... für die Füllung:

  • 3-4 Äpfel
  • 20 g Butter
  • 250 ml Milch
  • 1 Pck. RUF backfeste Puddingcreme
  • 1 Pck. RUF Tonka Zucker

Zubereitung 

  • Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und mit einem Mixer oder Küchenmaschine (Knethacken) 3 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.
  • Teig abgedeckt 30 bis 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
  • Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden, danach die Butter und die Apfelstückchen 2 bis 3 Minuten im Topf andünsten.
  • Puddingpulver und Milch mit einem Schneebesen glattrühren.
  • Den Hefeteig zu einem Rechteck (30 x 40 cm) ausrollen, mit dem angerührten Pudding bestreichen. Apfelstückchen gleichmäßig auf den Pudding verteilen und mit Tonka Zucker bestreuen.
  • Den Teig von der längeren Seite aufrollen und in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche legen, weitere 30 Minuten an einen warmen Ort gehen lassen. Backofen auf 200 °C vorheizen.
  • Die Puddingschnecken auf mittlerer Schiene ca. 15-18 Minuten goldbraun backen.

 

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