Erdbeerkorb Rezept

Etwas ganz Besonderes – essbarer Obstkorb aus Hefeteig

Habt ihr schon einmal einen prall gefüllten Obstkorb geschenkt bekommen? Hierbei handelt es sich meistens um einen schön geflochtenen Korb, der mit den köstlichsten Früchten gefüllt ist.

Wie wäre es mit einem Obstkorb, den ihr komplett essen könnt? Mit unserem Erdbeerkorb zum Muttertag geht das. Unser Obstkorb besteht nämlich aus fluffigem Hefeteig. Gefüllt ist der Korb mit einer köstlichen Käse-Sahne-Creme und leckeren Erdbeeren.

Perfekt zum Verschenken

In ein paar Tagen ist es wieder so weit: Der Muttertag steht an. Auch wenn unsere Mütter es nicht zugeben wollen, über eine Kleinigkeit freuen sie sich dann doch sehr. So beginnt jedes Jahr die Suche nach einem originellen Geschenk, das vom Herzen kommt.

Unser Erdbeerkorb zum Muttertag eignet sich hervorragend als kleines Mitbringsel für die lieben Mama’s. Dieser essbare Korb aus Hefeteig, gefüllt mit einer himmlischen Käse-Sahne-Creme und fruchtigen Erdbeeren zaubert euren lieben Müttern garantiert ein Lächeln ins Gesicht.

Dieser köstliche Erdbeerkorb ist so hübsch anzusehen und steht den gekauften Präsentkörben in nichts nach. Eine wunderbare Idee für einen besonderen Moment.

Zugegeben, die Zubereitung unseres Erdbeerkorbs ist nicht ganz einfach. Aber mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung funktioniert es garantiert.

Schritt-für-Schritt-Anleitung Hefekorb flechten:

1. Zunächst den Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in etwa 25 Teigstränge à 15 cm schneiden. Wichtig: Ihr müsst am Ende noch 4 Teigstränge für einen Kranz und einen Henkel übrighaben.
2. Sodann eine hitzebeständige Schüssel von außen mit Alufolie verkleiden und gut einfetten.
3. Für das Teiggitter legt ihr etwa die Hälfte der Streifen zunächst über die eingefettete Schüssel.
4. Alle weiteren Streifen legt ihr im Wechsel ebenfalls über- sowie unter die schon dort liegenden Streifen. Fortlaufend weiterflechten, bis ein Teiggitter entsteht.
5. Aus den verbliebenen vier Teigsträngen formt ihr dann noch einen Kranz sowie einen Henkel für das Hefekörbchen. Hierfür zunächst zwei Teigstränge miteinander verschlingen und wie ein Kranz um den Korb legen.
6. Aus den letzten beiden Teigsträngen formt ihr passend zur Korbgröße ebenfalls eine Kordel und legt diese als Bogen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Dieser bildet am Ende den Henkel für euer Körbchen. Den Henkel könnt ihr später mit Hilfe von Schaschlik-Spießen auf das Hefekörbchen stecken.
7. Den Hefekorb sowie den Henkel mit verquirltem Ei bestreichen und für etwa 25 bis 30 Minuten backen.