„Nicht so viel rohen Teig naschen, davon bekommst du nur Bauchschmerzen“ – bei diesem Satz klingelt es wohl jedem in den Ohren und man fühlt sich direkt in die Kindheit zurückversetzt. Wie oft musste die Mama einen ermahnen und zog währenddessen den üppig beladenen Finger mit rohem Keks- oder Kuchenteig aus der Schüssel.
Gut, dass seit einiger Zeit der Keksteig zum Löffeln bzw. Cookie Dough unseren Alltag versüßt. Ob als Cookie Dough Eis, Cookie Dough Bites, Cookie Dough Schokolade oder natürlich in der reinen Variante zum abends auf dem Sofa Löffeln. Natürlich darf da ein Cookie Dough Kuchen nicht fehlen – genauer gesagt ein Cheesecake!
Keksteig ohne Backen muss einfach auf einen Käsekuchen treffen, quasi ein ungeschriebenes Gesetz. Denn Cookie Dough und Cheesecake bringen als Wortverbindung schon einen deliziösen Klang hervor. Um dem ganzen Rezept noch die Krone aufsetzen zu können, sprechen wir hier nicht von einem „normalen“ Käsekuchen, sondern natürlich von einem Cheesecake New York Style!
Da der original New York Cheesecake im Wasserbad gebacken werden muss, haben wir uns lediglich seiner Zutaten angenommen (nämlich Frischkäse und Sahne), um eine „no bake“-Variante zu kreieren.
Schließlich wäre Cookie Dough ja kein Dough mehr, wenn man ihn backen würde. 😊
Für dieses Rezept benötigst du folgende RUF-Produkte:
