Es geht doch nichts über ein köstliches Butterplätzchen Rezept in der Weihnachtszeit. Omas Butterplätzchen dürfen als traditionelles Weihnachtsgebäck in der Vorweihnachtszeit auf keinem Plätzchenteller fehlen. Unser Rezept für Butterplätzchen ist super einfach und das Beste: Der Plätzchenteig ist nicht klebrig.
Was gibt es Schöneres als Teig kneten, Plätzchen ausstechen und mit reichlich weißem Zuckerguss sowie Zuckerstreuseln verzieren – die Weihnachtsbäckerei ist nicht nur für Kinder ein echtes Highlight in der Weihnachtszeit. Auch Erwachsene erfreuen sich an Butterplätzchen zum Ausstechen.
Butterplätzchen backen leicht gemacht: Auf der Suche nach einem nicht klebendem Plätzchenteig ist die liebe Mara von Life is full of Goodies fündig geworden und hat einen Plätzchenteig kreiert, der garantiert nicht klebt und perfekt für Butterplätzchen zum Ausstechen ist.
Das Ergebnis ist ein wunderbarer Mürbeteig, der sich wunderbar ausrollen und formen lässt. Unser Butterplätzchen Rezept eignet sich also hervorragend, um mit Kindern zu backen.
Damit die Butterplätzchen auch noch perfekt zu Weihnachten passen, haben wir zum Verzieren unsere wunderhübschen Streusel „Streusel Liebe“ verwendet. Mit drei verschiedenen Sorten – Pastellglück, BÄÄÄÄÄM!, sowie Winterglimmer – werden Omas Butterplätzchen zum absoluten Hingucker.
Mehl ist nicht gleich Mehl. Oftmals werden für die verschiedenen Backwaren die unterschiedlichsten Mehle benötigt, damit der Genuss garantiert ist. Das Mehl Typ 405 ist ideal für Biskuitteig, Torten und unsere Butterplätzchen.
Für mehr Infos zum Thema schaut euch gerne unseren Magazinbeitrag dazu an:
Mehl ist nicht gleich Mehl: Mehlsorten und ihre Verwendung im Überblick
Damit der Plätzchenteig die perfekte Konsistenz erhält und sich bestens weiterverarbeiten lässt, sollte der Teig in Frischhaltefolie verpackt mind. 30 bis 60 Minuten im Kühlschrank ruhen. Auch das längere Kneten vor dem Ruhen trägt dazu bei, dass der Teig eine wunderbare Konsistenz bekommt und sich gut ausrollen sowie ausstechen lässt.
Ihr könnt eure Butterplätzchen natürlich auch ohne Zuckerguss servieren. Für die perfekte, goldene Backfarbe und einen schönen Glanz könnt ihr eure Butterplätzchen vor dem Backen mit Eigelb bestreichen.
Butter oder Margarine? Das ist hier die Frage. Ihr könnt natürlich sowohl Butter als auch Margarine verwenden. Für das Kneten oder auch das Ausstechen der Butterplätzchen hat jedoch Margarine die Nase vorn. Damit lässt sich der Teig einfacher verarbeiten und auch die Kekse bleiben besser in Form.
Für mehr Infos zum Thema schaut euch gerne unseren Magazinbeitrag dazu an:
Butter oder Margarine: Wer gewinnt das Duell der Streichfette?
Butterplätzchen mögen es trocken und kühl. Zum Aufbewahren eurer Butterplätzchen sind Blechdosen am besten geeignet. Das Wichtigste ist, dass die Butterplätzchen luftdicht verstaut sind, damit diese knusprig, frisch und lecker bleiben.
Dieses wunderbare Butterplätzchen Rezept hat die liebe Mara von dem Blog Life is full of Goodies für uns kreiert.
In ihrer Küche zaubert Mara darüber hinaus noch viele weitere tolle Kreationen, die sie auf ihrem wunderbaren Blog veröffentlicht. Schaut dort unbedingt vorbei!
Für dieses Rezept benötigst du folgende RUF-Produkte:
