Das Osterfest rückt immer näher und dieses Jahr gibt es bei uns ein paar köstliche Brioche Oster Lämmchen. Wie ihr wisst, lieben wir Brioche und sind beispielsweise große Fans unserer Mohn Brioche. Mit unserem Brioche Oster Lämmchen Rezept zeigen wir euch, wie ihr ganz einfach ein wunderbares Brioche in Form von Osterlämmchen zubereiten könnt.
Diese Brioche Oster Lämmchen übertreffen wirklich alles: Luftig-lockerer Hefeteig, eine wunderbar cremige Puddingfüllung getoppt mit leckeren Butterstreuseln. Klingt das nicht einfach nur himmlisch? Erinnert ein wenig an Puddingschnecken – nur besser.
Für die Puddingfüllung haben wir unsere backfeste Puddingcreme mit Vanille Geschmack verwendet. Die Puddingcreme ist blitzschnell mit Milch angerührt und kann somit ganz ohne Kochen zubereitet werden. Die ideale Füllung für ein Kleingebäck wie unsere Brioche Oster Lämmchen.
Die klassische Brioche ist ein besonders fluffiges, lockeres Brot aus der französischen Küche. Bei uns unter dem Namen „Apostelkuchen“ bekannt, schmeckt die Brioche herrlich zart sowie buttrig und erinnert ein wenig an frisch gebackene Croissants.
Das Geheimnis des luftig-weichen Hefegebäcks ist vor allem das lange Kneten, die lange Gehzeit und eine wirklich gute Butter. Den Teig könnt ihr am besten über Nacht ziehen lassen, so wird der Teig besonders flaumig und zart.
Das Oster Lämmchen nach der Bild Anleitung formen. Falls ihr den Teig abwiegen möchtet, könnt ihr euch an folgenden Grammzahlen orientieren:
Kopf 20 g, Bauch 40 g, für 2 Füße jeweils 15 g Teig abwiegen und formen.
Für dieses Rezept benötigst du folgende RUF-Produkte:
