Wohl jeder kennt die Torte mit dunklem Schokorührteig, einer luftigen Sahnecreme und Bananen, die einem Maulwurfshügel gleicht. Alte Klassiker in allen Ehren, aber manchmal darf man den alten Rezepten auch neues Leben einhauchen.
Gerade jetzt im Frühjahr steht einem weniger der Sinn nach Schokolade und reiner Sahnecreme. Die warme Frühlingsluft steigert das Verlangen nach etwas das besonders frisch, locker und leicht ist.
So eine Krümeltorte im Maulwurfshügel-Look ist natürlich schon ein Highlight auf der Kuchentafel, weshalb wir dem Klassiker ein frühlingshaftes Gewand verpasst haben.
Das Frühjahr steht für Farbe, denn die Natur erwacht wieder zum Leben und die Bäume leuchten im saftigen, hellen Grün. Aber auch die ersten Blumen recken ihre Hälse aus der Erde empor und verzaubern uns mit ihren hübschen Farben.
Bei Kuchen zählt bekanntlich nicht nur das Äußere, auch der Geschmack muss stimmen. So schlagen wir zwei Fliegen mit einer Klappe, in dem wir die Creme mit feinen Heidelbeeren versehen – so erhalten wir ein hübsches Violett und den leckeren, samtigen Geschmack der Heidelbeeren. Natürlich darf kein dunkler Teig dem entgegenwirken, weshalb wir auf einen zitronigen, ganz lockeren, hellen Teig setzen.
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