Butter oder Margarine: Wer gewinnt das Duell der Streichfette?
In vielen Rezepten für Torten, Kuchen oder Muffins findest du Butter als Hauptzutat. Doch ist Butter wirklich immer die erste Wahl? Ob Margarine oder doch die gute Butter besser zum Backen ist und welches der Streichfette gesünder ist, erfährst du hier.
mehr lesen
Welches Öl eignet sich am besten zum Backen?
Ganz egal ob Brot, Kuchen, Muffins oder Gebäck - viele dieser Backrezepte kommen ohne Öl nicht aus. Doch welches Öl zum Backen ist denn die richtige Wahl?
mehr lesen
Pizzamehl: Welches Mehl eignet sich für echten Pizzagenuss?
Pizza zählt in Deutschland zu den mit Abstand beliebtesten Gerichten. Was Pizzamehl von normalem Mehl unterscheidet und worauf es bei der Verarbeitung von Pizzamehl ankommt, erfährst Du hier.
mehr lesen
Backen ohne Zucker: Tipps, Tricks und tolle Alternativen
Süße Versuchungen voll und ganz genießen? Wir zeigen dir Tipps und Tricks wie backen ohne Zucker gelingen kann und präsentieren dir unsere Lieblingsrezepte ohne Zucker. Außerdem zeigen wir dir worauf es bei dem Einsatz von Zuckeralternativen in deiner heimischen Back- und Dessertküche ankommt.
mehr lesen
Warum geht Hefeteig nicht auf? 8 hilfreiche Hefeteig-Tipps
Dein Hefeteig geht nicht auf oder du weißt nicht, was du beim Hefeteig zubereiten beachten musst? Dann sei gespannt – in diesem Beitrag zeigen wir dir 8 Tipps mit denen dein Hefeteig gelingt!
mehr lesen
